فوائد الزيتون الطبية:

■ شجرة مباركة ورد ذكرها في القرآن الكريم، قال تعالى {يُنبِتُ لَكُم بِهِ الزَّرْعَ وَالزَّيْتُونَ وَالنَّخِيلَ وَالْأَعْنَابَ وَمِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ ۗ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ} ﴿١١﴾ سورة النحل.
■ ثمار الزيتون ذات قيمة غذائية عالية فهي تحتوي على كربوهيدرات + بروتين + دهن وعنصر الصوديوم بنسبة كبيرة والبوتاسيوم والكالسيوم والمنجنيز والنحاس والفسفور وهو خال من الحديد وغني بفيتامين أ وثمار الزيتون الخضراء (زيتون اخضر) أي قبل تمام النضج وزيتون اسود (بعد تمام النضج) تستعمل كغذاء شعبي بعد تخليلها.
■ واحتواء الزيتون على نسبة عالية من املاح الصوديوم يفيد في حالات الضغط المنخفض وفي حالات فقد كميات الملح من الجسم كما يحدث عند القيء والاسهال والإجهاد العضلي.
■ وتناول الزيتون المخلل يزيد من مقاومة الجسم ومناعته.

زيت الزيتون يستخلص من الثمار الناضجة وهو ذو فوائد عديدة:

■ فهو يفيد الجهاز الهضمي والكبد ولا يسبب رفع نسبة الكوليسترول وعلاج تصلب الشرايين.
■ ملطف للجلد ويجعله ناعما وأملس ويدخل في كثير من مستحضرات التجميل.
■ يستعمل لإزالة التجعدات في الوجه والرقبة وتشقق اليدين والقدمين ويدلك به فروة الرأس مرة كل يوم لمدة اسبوع لوقف تساقط الشعر.