الافراط في أكل اللحوم والتي تبدأ بالحموضة والانتفاخ، خاصة لحوم الضأن الغنية بالدهون والتي ترفع من دهون الدم وخاصة الكولسترول الذي يترسب في جدار الشرايين، ويتسبب في تصلبها.
وأكد الأطباء أن تصلب الشرايين له خطورته التي تكمن في انسداد شرايين القلب محدثا الذبحة الصدرية وجلطة القلب وانسداد شرايين المخ، مسببا جلطات المخ والسكتة الدماغية وانسداد شرايين الكلى.
واضافوا ان الافراط بأكل اللحوم يؤدي الى الاصابة بمرض النقرس عند الاشخاص المهيئين له وهو مرض يتسبب في الآم المفاصل ومتاعب الكلى.
وينصح بالاعتدال في أكل اللحوم والابتعاد عن الدهون الموجودة باللحم وازالتها قبل شيها خاصة مرضى السكر والقلب وتصلب الشرايين، حيث انها تؤدي الى السمنة، ونبه الاطباء الى ان اللحوم عند شيها على الفحم ينصهر الدهن منها ويتساقط على الفحم وتتكون مواد ضارة بعضها مسرطنة تترسب على اللحم.