الملفوف هو واحد من افضل العلاجات الطبيعية لقرحة المعدة او القرحة الهضمية، حيث وجدت دراسة في كلية الطب بجامعة ستانفورد ان عصير الملفوف الطازج فعال جدا في علاج القرحة الهضمية.
والخصائص المضادة للقرحة من الملفوف هي نتيجة لاحتوائها على نسبة عالية من مادة الجلوتامين.