تحتوي الفاصوليا الخضراء على العديد من القيم الغذائية والفوائد الصحية، ومن أهم الفوائد الصحية لها:
* تحتوي الفاصوليا الخضراء الطازجة على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، كما تحتوي على نسبة من الدهون غير المشبعة، وتحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والاملاح المعدنية.
* تعتبر الفاصوليا مصدر غني بالألياف الطبيعية التي تنظم عملية الهضم، وتساعد في الوقاية من سرطان القولون.
* تحتوي على نسبة كبيرة من الأملاح المعدنية المفيدة للجسم.
* تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة جيدة من فيتامينات c و b1 وb6 والتي تساعد في وقاية الجسم من العدوى بالأمراض.