البقدونس يقوي المناعة وينظف الجسم من السموم ويمنع الامساك ويطرد حصى ورمل الكلية فوائد البقدونس الطبية: ♦ يعتبر البقدونس صيدلية كاملة فهو يحتوي على الكالسيوم والفوسفور والحديد والمنجنيز والكبريت والصوديوم واليود والنحاس والكلورفيل وانزيمات، وهو اغنى بفيتامين ج من البرتقال. ♦ كمية 20 جم من البقدونس تعطي ثلثي حاجة الجسم من فيتامين ج ويعتبر البقدونس مجددا للخلايا والقوى الفعلية والعصبية، ومقويا للمناعة وفاتحا للشهية. ♦ مدرا للبول منظف للجسم من السموم مفيد في اضطرابات الدورة الدموية، وعصيره مهدىء لآلام الكلية والمثانة والمجاري البولية ويمنع الامساك. ♦ يتم عمل شاي البقدونس بوضع 40 جم من النبات في 5 لتر ماء عند درجة الغليان ويشرب من هذا الشاي كوبان في اليوم قبل الأكل للتخلص من الحصى والرمال واضطراب الدورة الشهرية، ويشرب هذا الشاي على الريق لطرد ديدان البطن. ♦ يحافظ على قلوية الدم بما يحتويه من املاح معدنية (كل 100 جم من البقدونس الطازج = 240 جم فيتامين ج) وإذا مر عليه يوم واحد يبقى فيه 30 جم. ♦ للمحافظة على بشرة جميلة يغسل الوجه صباحا ومساءً لمدة اسبوع بمغلي حزمة صغيرة من البقدونس في لتر ماء لمدة 15 يوم.