تحتوي الطماطم على كميات كبيرة من الماء التي تنعش الجسم في الايام الحارة حين تناول الطماطم مع السلطة.
الطماطم فاكهة بها عدد قليل جدا من السعرات الحرارية حوالي 14 سعر حراري لكل 100 غرام، والذي يساوي حبة ونصف الحبة للطماطم المعتادة او 6 حبات من نوع الطماطم الكريزية.
تحتوي الطماطم على الليكوبين التي تساعد في الحماية من:
1) اورام البروستاتا.
2) اورام الصدر.
3) اورام المعدة.
4) ضمور شبكة العين الشيخوخي.